「最近、夫の血圧が高めなの…」 「子どもの健康診断の結果も、ちょっと気になる…」
家族の健康を願う、50代主婦。 毎日の食事で、家族の健康を守りたい。 そんなあなたへ、愛情たっぷり、簡単＆美味しい減塩レシピをご紹介します。
なぜ？50代主婦は「減塩」を意識すべきなのか？
「減塩って、味が薄くて美味しくない…」 「面倒くさい…」
そう思っていませんか？ 実は、減塩は、美味しく、簡単にできるんです。 そして、50代主婦が減塩を意識すべき理由は、たくさんあります。
「健康診断の結果が…」気になる数値を改善したい
健康診断の結果で、血圧、コレステロール値、血糖値などが高かった場合、 「食事に気をつけないと…」 と、食事内容を見直すきっかけになります。
塩分の摂りすぎは、これらの数値を悪化させる要因の一つ。 減塩は、健康診断の結果を改善するための、第一歩です。
高血圧、心臓病、腎臓病…塩分の摂りすぎが招くリスク
塩分の摂りすぎは、
- 高血圧
- 心臓病
- 腎臓病
- 脳卒中
などのリスクを高めます。
更年期世代は要注意！ホルモンバランスの変化と塩分の関係
50代は、更年期を迎える時期。 女性ホルモン（エストロゲン）の減少により、血圧が上昇しやすくなります。 そのため、更年期世代は、特に塩分に注意が必要です。
「薄味は美味しくない」は誤解！減塩でも美味しく食べるコツ
「減塩＝薄味＝美味しくない」 と、思っていませんか？
実は、減塩でも美味しく食べるコツはたくさんあります。
- だしを効かせる
- 香辛料を使う
- ハーブを使う
- 柑橘類の酸味を利用する
- 旬の食材を使う
- 素材の旨みを活かす
これらのコツを使えば、塩分控えめでも、美味しく、満足感のある食事を作ることができます。
今日から実践！50代主婦のための、簡単＆美味しい減塩レシピ 7選
「減塩レシピって、難しそう…」 「何を作ればいいのかわからない…」
そんなあなたへ、今日から実践できる、簡単＆美味しい減塩レシピを7つご紹介します。
【レシピ1】鶏むね肉のハーブ焼き…ハーブの香りで、塩分控えめでも大満足！
材料:
- 鶏むね肉…2枚
- 塩…少々
- こしょう…少々
- ハーブ（ローズマリー、タイム、オレガノなど）…適量
- オリーブオイル…大さじ1
作り方:
- 鶏むね肉は、厚さを均一にするために、開いておく。
- 鶏むね肉に、塩、こしょう、ハーブをまぶす。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を両面焼く。
- 火が通ったら、食べやすい大きさに切る。
【レシピ2】鮭のレモンバター焼き…レモンの酸味で、減塩効果アップ！
材料:
- 生鮭…2切れ
- 塩…少々
- こしょう…少々
- バター…10g
- レモン汁…大さじ1
- パセリ（みじん切り）…適量
作り方:
- 生鮭は、塩、こしょうを振る。
- フライパンにバターを熱し、鮭を両面焼く。
- 火が通ったら、レモン汁をかけ、パセリを散らす。
【レシピ3】豚肉と野菜のレンジ蒸し…レンジで簡単！素材の旨みを活かす
材料:
- 豚肉（薄切り）…200g
- キャベツ…1/4個
- もやし…1袋
- にんじん…1/2本
- ポン酢…適量
- ごま油…少々
作り方:
- キャベツはざく切り、にんじんは千切りにする。
- 耐熱皿に、キャベツ、もやし、にんじん、豚肉の順に重ねる。
- ラップをして、電子レンジで加熱する（600Wで5分程度）。
- ポン酢とごま油を混ぜたタレをかける。
【レシピ4】豆腐とわかめの味噌汁…だしを効かせて、味噌は控えめに
材料:
- だし汁…400ml
- 豆腐…1/2丁
- わかめ（乾燥）…大さじ1
- 味噌…大さじ1
- ねぎ（小口切り）…適量
作り方:
- だし汁を鍋に入れ、火にかける。
- 豆腐はさいの目切り、わかめは水で戻しておく。
- だし汁が沸騰したら、豆腐、わかめ、味噌を入れ、ひと煮立ちさせる。
- 器に盛り、ねぎを散らす。
【レシピ5】きのこの炊き込みご飯…きのこの旨みで、減塩でも美味しい！
材料:
- 米…2合
- だし汁…400ml
- しめじ…1パック
- まいたけ…1パック
- えのき…1パック
- 醤油…大さじ1
- 酒…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 塩…少々
作り方:
- 米は洗って、30分浸水させておく。
- しめじ、まいたけ、えのきは、石づきを取り、ほぐしておく。
- 炊飯器に、米、だし汁、醤油、酒、みりん、塩、きのこを入れ、炊飯する。
【レシピ6】野菜たっぷりサラダ…ドレッシングは手作りで！
材料:
- レタス…1/2個
- トマト…1個
- きゅうり…1本
- パプリカ…1/2個
- 玉ねぎ…1/4個
- ドレッシング（オリーブオイル、酢、レモン汁、塩、こしょう）…適量
作り方:
- 野菜は、食べやすい大きさに切る。
- ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 野菜とドレッシングを和える。
【レシピ7】フルーツヨーグルト…デザートも、賢く減塩！
材料:
- ヨーグルト（無糖）…200g
- バナナ…1本
- いちご…5個
- キウイ…1個
- はちみつ…少々
作り方:
- バナナ、いちご、キウイは、食べやすい大きさに切る。
- ヨーグルトに、フルーツ、はちみつを混ぜる。
減塩を「継続」する！50代主婦のための、3つの秘訣
減塩は、一朝一夕にできるものではありません。 継続することが大切です。
【秘訣1】「無理しない」…少しずつ、減塩に慣れていく
最初から、完璧な減塩を目指す必要はありません。 少しずつ、塩分を減らしていくようにしましょう。
- 調味料を減らす
- 加工食品を控える
- 外食の頻度を減らす
など、できることから始めましょう。
【秘訣2】「楽しむ」…新しいレシピに挑戦！
減塩を「我慢」するのではなく、「楽しむ」ことが大切です。 新しいレシピに挑戦したり、ハーブやスパイスを積極的に使ったりして、減塩料理のレパートリーを増やしましょう。
【秘訣3】「家族を巻き込む」…一緒に減塩に取り組む！
家族に協力してもらい、一緒に減塩に取り組みましょう。 家族みんなで減塩に取り組むことで、モチベーションを維持しやすくなります。
家族の健康は、食卓から！50代主婦の、愛情と工夫で、食卓を笑顔に
毎日の食事は、家族の健康を支える、大切なもの。 愛情と工夫を込めて、食卓を笑顔にしましょう。
食事は「コミュニケーション」の場…会話を楽しむ！
食事は、家族団らんの場。 今日の出来事や、楽しかったことなど、会話を楽しみながら食事をしましょう。
食事は「感謝」の気持ちを伝える場…「ありがとう」を伝える！
「いただきます」「ごちそうさま」 食事を作ってくれた人、食材を育ててくれた人、 感謝の気持ちを伝えましょう。
食事は「思い出」を作る場…家族の記憶に残る食卓を！
誕生日、クリスマス、お正月など、特別な日の食事は、家族の記憶に残るもの。 愛情を込めて、思い出に残る食卓を作りましょう。
食事は「未来」を作る場…健康な体を作る！
毎日の食事は、未来の健康な体を作ります。 バランスの取れた食事を心がけ、家族みんなで健康な毎日を送りましょう。 そして、健康的な食生活をサポートしてくれるようなサプリメントなどを活用することも考えてみてください。
まとめ: 減塩は「愛」。家族の健康を守る、50代主婦の愛情レシピで、食卓を笑顔に！
減塩は、家族への愛情表現の一つ。 今回ご紹介した、簡単＆美味しい減塩レシピを参考に、 家族の健康を守り、食卓を笑顔にしましょう！
「美味しい！」 「ありがとう！」
家族の笑顔が、あなたの原動力になります。
